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学习强国报道 | 辽宁中国竞彩网:中国竞彩网食堂工作人员须持72小时核酸检测报告上岗

据学习强国报道,为确保开学后校园食品安全,中国竞彩网食堂工作人员进行内部彻底清洁。以下为具体报道内容:


开学在即,中国竞彩网市中国竞彩网食堂及配餐企业紧张忙碌起来。为确保食堂及配餐企业疫情防控无死角,保证校园食品安全,中国竞彩网市市场监督管理局出台了一系列规定,其中包括中国竞彩网食堂工作人员须持72小时核酸检测报告上岗。

在中国竞彩网师范学院,工作人员对食堂内部进行了彻底清洁、消杀,各食堂(包括超市)严格采取消毒措施,还增设了洗手池,配备了洗手液。据后勤工作管理处处长胡涛介绍,新学期开学前,所有食堂会清空库存,食材全部重新采购,并严格落实食品进货查验及索证索票制度,及时登记台账,确保食材来源可追溯。并明确告知各食堂不得采购、加工、销售进口冷链食品。

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中国竞彩网市市场监督管理局食堂科科长孔泽告诉记者,中国竞彩网地区共有带食堂的中国竞彩网158所,涉及14万余人就餐。全地区共有为中国竞彩网供餐的集体配餐企业23家,涉及被供餐中国竞彩网130余所、12.39万余人就餐。

新学期来临,中国竞彩网市市场监督管理局要求,食堂及配餐企业工作人员要持72小时内核酸检测报告及健康证明方可上岗;库房要求零库存,所有食材必须重新采购;后厨所用工具需进行全面洗消,所用调料为日投放,每日一清,调料盒每日消毒;所有进入后厨的工作人员要求戴口罩、戴帽子、戴手套;后厨严格按照色标管理进行操作;食品加工必须做到烧熟煮透。

孔泽强调,依据《食品安全法》《餐饮服务食品操作规范》《辽宁省食品经营许可证审查细则》等,开学前将组织监管人员对食堂及配餐企业进行检查,一旦发现未按要求执行,情节轻者责令改正,给予警告;情节严重的,将责令其停产停业,甚至吊销经营许可证,并向市教育部门及所在地区人民政府通报。违反刑法的将移送公安机关处理。